amateur farmer

自家製はと麦茶 はと麦を栽培したので 自家製のはと麦茶を作りました。 はと麦の栽培方法などは、 こちらへ書いていますので 見てください。 はと麦茶の作り方 はと麦の実を煎ったものを はと麦茶として 飲 ...

カブと水菜の浅漬け カブと水菜を使った浅漬けです。 別にカブだけで、水菜だけで 浅漬けを作っても美味しく食べれます。 カブも水菜も間引きをする時に 出る間引き菜を使って 浅漬けを作ります。 カブの浅漬 ...

黒豆豆腐 黒豆豆腐はスーパやデパートでも 売っていても不思議は無いですが、 私は黒豆で作った豆腐を 見た事が有りません。 黒豆も大豆の一つの品種のはずなので、 出来ない事は無いはずです。 ですが不思議 ...

黒豆茶 収穫が終わり、乾燥が終わった黒豆は 正月に食べる黒豆が終わると 後は、大豆と同じように きな粉・炒り豆・煮豆になどにして 食べますが、食べ方が少ないです。 黒豆も残ってもしょうがないので 今回 ...

焼き芋 焼き芋は冬の風物詩です。 サツマイモを栽培して、 サツマイモを収穫すると 一番食べる事の出来る料理です。 料理と言えるかは、わかりませんが... 昔はリヤカーや車で石焼き芋を 売っていたのを ...

水菜と大根おろしのめんつゆ 水菜は寒い時期でも収穫できる野菜です。 寒い時期なので害虫などのも被害も少なく 栽培しやすいのと苦みは有りますが、 比較的、使いやすいので冬によく食べます。 鍋に入れたりも ...

おからの炒め物 豆乳または豆腐を作ると 大量にできてしまうおから。 余りやすいおくらですが、 なるべくは食べてしまいたいと思います。 出来立てのおからは 美味しいですが おからの出来る量は ハンパな量 ...

乾燥おからヨーグルト 豆乳または豆腐を作ると 大量にできてしまうおから。 出来立てのおからは美味しく そのまま食べても 美味しく食べれます。 ですが、おからの量は ハンパな量では有りません。 しかも保 ...

自家製豆腐(汲み出し豆腐とざる豆腐) 豆や麦などの穀類は大量に 収穫できてしまいます。 青大豆もたくさん収穫できてしまい 全てを豆のままで 食べるのは難しいので、 青大豆を原料にした 豆腐を作ってみま ...

自家製きな粉と自家製砂糖できな粉餅 黒豆や大豆を豆と して収穫をすると 豆が多く手元に残ります。 来年の種に使う量も それほど必要にはならないので 残りの豆をどう食べようか考えてしまいます。 せっかく ...