amateur farmer

ソルトピーナッツ 新鮮でオーガニックな 落花生が収穫できるので ソルトピーナッツを作りました。 コンビニやスーパで売っている ソルトピーナッツが有りますが、 落花生から作った 出来立てのソルトピーナッ ...

落花生の塩茹 収穫したての落花生は、 塩茹にして食べる事が出来ます。 これは、畑の近所のおっちゃんの 落花生を食べる食べ方の お勧めの食べ方です。 私も落花生の塩茹でを食べて、 美味しと思いましたが、 ...

醤油麹で漬けた豚の生姜焼き 豚の生姜焼きですが、 使う豚肉を炒める前に 豚肉を醤油麹に漬けています。 ショウガの栽培の方法などは、 こちらへ書いていますので 見てください。 醤油麹で漬けた豚の生姜焼き ...

自家製ジンジャーエール 自家製のジンジャエールです。 スーパやコンビニで売っている ジンジャエールは有りますが、 ジンジャエールもはショウガを 使って自宅で自作する事が出来ます。 せっかくショウガを収 ...

人参葉のおひたし 人参を収穫すると 人参の葉も収穫するか そのまま畑に返すかの どちらかになります。 売っていないは有りませが、 あまり八百屋やスーパの野菜売り場では お見かけしません。 人参を栽培し ...

人参葉の炒り葉 人参葉の炒り葉。 料理の名前も漢字も 正しいか私は本当の事を言うと わかりません。 私の叔母と畑の近所のおばちゃんは、 炒り葉(いりは)という言い方をしています。 ですので、この人参の ...

カボチャの煮物 今回はカボチャの煮物を作ってみました。 ※この料理も、ヘルシオホットクック(KN-HT99A)を使って作りました。 カボチャの栽培の方法などは、 こちらへ書いていますので 見てください ...

カボチャのポタージュスープ カボチャのポタージュスープです。 カボチャも収穫時期に なるとたくさん収穫できます。 カボチャの実は 一つ一つが大きいので なかなか消費できません。 カボチャを収穫した時は ...

収穫した野菜の焼野菜 収穫した野菜を 簡単に早く料理する事が出来ます。 その日取れた野菜を切って フライパンで炒めるだけです。 ただそれだけの料理です。 早い割には、 野菜もたくさん取れます。 カボチ ...

サツマイモの葉の炒め物 日本ではサツマイモの葉を 食べる習慣は無いと思います。 昨年の事ですが 畑の近くの人とサツマイモの葉は 食べる事が出来るのか？ という話をした事がありました。 その人曰く、昔は ...