醤油麹で漬けた豚の生姜焼き

豚の生姜焼きですが、
使う豚肉を炒める前に
豚肉を醤油麹に漬けています。

ショウガの栽培の方法などは、
こちらへ書いていますので
見てください。

醤油麹で漬けた豚の生姜焼きの材料

醤油麹で漬けた豚の生姜焼きの材料です。
生姜焼きに使う豚肉を炒める前に
醤油麹で漬けただけです。
後は、普通の生姜焼きと違いは有りません。
今回は、玉ねぎを用意するのを
忘れてしまいましたが、
玉ねぎは入れてください。

• ショウガ
• 豚肉
• 醤油麹
• 油
• 塩
• コショウ

醤油麹で漬けた豚の生姜焼きの作り方

醤油麹で漬けた豚の生姜焼きの作り方です。
通常の生姜焼きを作る前に
豚肉を醤油麹に漬けておくだけです。
ですので難しくは無いと思います。

1.豚肉に醤油麹をまぶして冷蔵庫で数時間は置いておく。
2.ショウガをおろしておく。
3.フライパンにサラダオイルを引き、フライパンを温める。
4.豚肉を入れて炒め、塩コショウで味を整える。
5.おろしたショウガを加えてさらに炒める。

豚の生姜焼きは
白米と合います。
相性がいいので
ご飯が進みます。
醤油麹を使う事で
いつもの生姜焼きとは、
違う味わいになります。