おからの炒め物

豆乳または豆腐を作ると
大量にできてしまうおから。
余りやすいおくらですが、
なるべくは食べてしまいたいと思います。

出来立てのおからは
美味しいですが
おからの出来る量は
ハンパな量では有りません。
食べるのにも困ります。
私自身が卯の花は、
味付けはともかく
しっとりとした舌触りは
好きでは有りません。
今回作ったのおからの炒め物は、
しっとりとしないおからを
炒めるようにしてみました。

豆の栽培の方法などは、
こちらへ書いていますので
見てください。

おからの炒め物の材料

おからの炒め物です。
シンプルにおからと人参とねぎだけです。

おからの炒め物の作り方

1.プライパンを温めて油をひいて人参を炒めていく。
2.人参に火が通ったらおからを投入して炒めていく。
　おからは、水分を飛ばしていきます。
3.おからの水分が無くなってくるとネギを入れる。
4.醤油とみりんと砂糖を入れて味を整える。

おからの炒め物は、
味付けは甘めの味付けにします。
思っているよりは、
美味しくおからを食べれます。