焼き芋

焼き芋は冬の風物詩です。
サツマイモを栽培して、
サツマイモを収穫すると
一番食べる事の出来る料理です。
料理と言えるかは、わかりませんが...

昔はリヤカーや車で石焼き芋を
売っていたのを
見て買ったりしていましたが、
最近はそういうのも少なくなった、
もしくは見る機会は減っています。
その代わりに最近では、
スーパで買ったり、
移動販売ではない、
店で売っている焼き芋を買ったりして
焼き芋を食べる機会が
多くなっています。
一年中食べれますが、
冬に焼きたての
サツマイモを食べるのが、
一番美味しいです。

家でも焼き芋を作る事は出来ます。

アルミホイルに芋を包んで
ストーブの上に置いておけば
簡単に作る事が出来ます。
これでもそこそこ美味しい
焼き芋は作れます。
ですが焼き芋が
焼きあがるまでに
時間がかかります。
時間が有れば、
ゆっくりと時間をかけて
芋に火をいれるほうが
美味しくなりますが、
あまり時間もかかるのも...

そこで私は石焼き芋を
作る時間を短縮するために
電子レンジを使って
焼き芋を作れる
魔法の焼いも鍋

を使ってサツマイモを
過熱してから
最後にアルミホイルで包んで
ストーブの上に置いて
焼き芋にします。

サツマイモの栽培の方法などは、
こちらへ書いていますので
見てください。

材料

焼き芋の材料は、
サツマイモだけです。
ですが品種により甘さ・食感が
全然違います。
焼き芋にして人気が有るのは、
安納芋・紅はるか・シルクスイートなどが
人気が有ります。
これは好みが出るので、
色々とサツマイモを試して
好きな味・食感を見つけてください。
昔に比べて、
サツマイモの品種も増えています。
同じサツマイモですが、
かなり違うので
食べ比べるのも面白いですよ。
私は焼き芋にして食べるなら
紅はるか・シルクスイートが
好きな芋です。

サツマイモ

作り方

1.サツマイモの土をきれいに洗う。
2.魔法の焼いも鍋にサツマイモを入れて電子レンジで加熱をする。
3.加熱後は、蓋を開けずに蒸らす。
4..蒸らし終わるとサツマイモを取り出してアルミホイルの包む。
6.ストーブの上に置き、かけれるだけ時間をかけて焼き芋を作る。