落花生の塩茹

収穫したての落花生は、
塩茹にして食べる事が出来ます。
これは、畑の近所のおっちゃんの
落花生を食べる食べ方の
お勧めの食べ方です。
私も落花生の塩茹でを食べて、
美味しと思いましたが、
大きさが揃わないと
大きい落花生と小さい落花生で
味付けの塩の効き具合が違い、
味がしないか、しょっぱいかと
味付けが極端になります。
これがなかなか難しいです。

落花生の栽培の方法などは、
落花生へ書いていますので
見てください。

落花生の塩茹の材料

収穫したての落花生を
きれいに洗いそのまま
塩茹にするだけの料理です。
シンプルな料理ですが、
塩味がばっちり決まれば
美味しい食べ方です。

• 落花生
• 塩

落花生の塩茹の作り方

1.落花生を洗い泥をきれいに落とす。
2.鍋に水をたっぷりと入れ塩を適量入れて火をつける。
3.沸騰すると洗った落花生を入れていき、塩茹でにする。

作り方はとってもシンプルで簡単です。
塩加減が難しです。
茹でる時間は、同じ豆類を茹でる枝豆と
比べても長い時間茹でます。
ある程度の時間、
茹でると落花生を試食して
火の入り方を確認していきます。
好みの所で火を止めて完成です。

 
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