カボチャのポタージュスープ

カボチャのポタージュスープです。
カボチャも収穫時期に
なるとたくさん収穫できます。
カボチャの実は
一つ一つが大きいので
なかなか消費できません。
カボチャを収穫した時は、
友人・親戚などに配りますが、
カボチャなので一回配ると
当分の間は持って行き
続けざまに配る事はできません。

カボチャ自体は保存が効く野菜ですが、
色々とレシピーを考えて食べ方を
考えていかないと食べきれません。
そこでカボチャを大量に使える
カボチャのポタージュを作ってみました。
※この料理は、
ヘルシオホットクック(KN-HT99A)を使って作りました。

カボチャの栽培の方法などは、
こちらへ書いていますので
見てください。

カボチャのポタージュスープの材料

材料の量は、
ヘルシオホットクック(KN-HT24B)を元にしています。
設定はヘルシオホットクック(KN-HT99A)では、
カボチャのポタージュの設定が無いので、
一番カボチャのポタージュに
近そうな料理の野菜スープの
設定を使って作りました。

カボチャ400g
玉ねぎ
牛乳200cc
水200cc
コルソメの素2つ
バター1つ

カボチャのポタージュスープの作り方

1.カボチャは、数センチの大きさに切っておく。
　なるべく皮は切っておく。
2.玉ねぎは半玉をスライスしておく。
3.カボチャ・玉ねぎ・コルソメの素・水を内鍋に入れ、本体にセットする。
4.手動を選択して決定 → カテゴリー「煮物1」を選択して決定 → メニュー番号を選択「煮物1-1」→ 時間を約「20分」に設定 → スタート
5.20分後に牛乳とバターを追加して、味噌汁のこし器でカボチャをこしていく。
6.再度、手動を選択して決定 → カテゴリー「煮物1」を選択して決定 → メニュー番号を選択「煮物1-1」→ 時間を約「10分」に設定 → スタート

※途中で停止して、中を確認してだめなら再度過熱をしていけば
　　いい感じになります。自動調理の意味は無くなりますが、
　　設定に無いものを作る時には必要な作業です。

カボチャのポタージュスープの味

手間の割には、良い味付けの
カボチャのポタージュスープが
出来たと思います。
ただ、牛乳とバターを使ったので、
少々こってりし過ぎたと思います。
バターは使わないか、
少量の方がいいかもしれません。