水菜の栽培
水菜の基本情報です。
水菜は、歯ごたえのいい、
少し苦みのある野菜です。
季節がら私は冬に良く食べているように思います。
少し苦みがあります。
鍋や茹でたりサラダにと
使える料理は多い野菜です。
科目：アブラナ科
土壌pH：5.5〜7.0
栽培の難しさ：簡単
土の作り方
phは特に酸性で
なければいいと思います。
植える畝には、
肥料を元肥を
混ぜ込んでいます。
種まきの時期
秋植え：9月
植え方
株間は05cm～20cm
水菜の栽培時期
私は、秋にしか播きません。
春に播いたことは有りませんが、
春にも播く事はできます。
比較的長い間ほったらかしで
畑で保管ができるという事です。
秋に種を播いておけば、
春先までは収穫できると思います。
水菜の連作障害
水菜は連作障害がでます。
1度栽培すると
次回までは、1,2年は
空ける必要が有ります。
水菜の調理方法
水菜の食べ方は鍋の中に入れるのが
私は多いです。
後は、水菜を茹でて
大根おろしなどと一緒に食べます。
水菜を使ったのは
下記の料理になります。
リンクが有るものは、
簡単ですが、調理方法などを
書いたページが有りますので、
興味のある方は
どうぞ参考にしてみてください。