黒豆と青大豆の栽培方法

私の黒豆と青大豆の栽培方法です。
黒豆と青大豆ですが、
私は同じように栽培しています。
黒豆の方を多く栽培しているので
黒豆の方で書いていますが、
青大豆も同じです。

黒豆の種の準備

私は黒豆の種は
畑の周りの人からもらいました。
周りで黒豆を栽培してる地域だと、
種をくれと言えばいくらでも
貰えると思います。
くれと言わなくても
持って来てくれる人も
いると思います。
貰ったものなので
品種はわかりません。

ホームセンターでも
黒豆の種は手に入ります。
あまりたくさんの品種は
無いかもしれません。
ホームセンターに無ければ、
ネット通販でも購入可能です。

青大豆の種は
私はこれも黒豆の種と同様に
畑の周りの人からもらいました。
貰いものなので
本当に貰ったのが、
青大豆なのかもわかりません。
私が貰った青大豆は、
黒豆と同じで梅雨前に種まきをして
収穫時期も黒豆と同じで
10月終わりから11月の
初めにかけて枝豆として
食べれる品種です。

ホームセンターや園芸店では
見た事が私は有りません。
ネット通販でも売っていない事は
有りませんが種として売っている
青大豆は少ないと思います。

黒豆を植える場所

黒豆は日当たりのいい場所に
植えるようにします。
黒豆は豆類なので、
肥料のあまり効いていない
場所に植えるようにします。
肥沃な場所に植えると、
サツマイモの蔓ボケと同じように、
実が入らないような事が起きます。

黒豆の種播き

私は黒豆の種は、
ポットに播いていきます。
直播でも構いませんが、
豆類は鳥に襲われるので、
ポットに播いて上から鳥よけの
寒冷紗や防虫ネットなどで
黒豆の芽がでて苗になるまでは
鳥から保護するにしています。
鳥に襲われないように、
芽が出るまでは保護する
やり方の方がいいと思います。

種を播くときはポットに2つか
3つずつ種を播きます。
播いた後は土をかぶせて、
水を軽くやります。
畑の周りで直播でやっている人も
水をやっているのを見かけないので、
あまり水はやらなくても思います。
私も水はほぼやっていません。
豆は種をまいた後直ぐに
大量の水をやると
カビが生えたりしました。

黒豆の水やり

黒豆は定植して根が付くまでは
水をやりますがそれ以降は、
水をやる必要はありません。
枝豆では花がつく時に水をやるので
同じマメなので花がつくときは、
水やりをしるようにしています。
豆類は乾燥には強いので
よほどの乾燥が無い限り
水をやらなくて収穫は
できると思います。
ただし水やりをちゃんと
する方が収量はふえます。

黒豆の土寄せと追肥

黒豆も土寄せをします。
成長して黒豆の背が
高くなってくると強風で
倒れたりしますので、
成長するにつれて
土寄せをしていきます。
土寄せついでに
黒豆の周りの草取りもします。

黒豆への追肥ですが、
私は黒豆には
追肥は一切していません。

黒豆の摘心

枝豆を摘心をすると収量が
上がるというのを
[月刊 現代農業]と
いう雑誌で見ました。
ですので同じ豆類なので、
黒豆も摘心した・摘心していない
のを同じ畝の黒豆でして
比較してみました。
結果は摘心をした方が
収量が上がったと思います。
※数株の見た目だけで言っています。

 
スポンサーリンク

黒豆を枝豆として収穫

黒豆を枝豆としての収穫です。
黒豆のさやに実が入り
さやがパンパンになると
黒豆収穫可能です。
枝豆として収穫して食べて
美味しいのは、
1週間程度だと思います。
収穫できる期間は
もう少し長く収穫できます。
最初の方は豆が柔らかいのですが、
だんだんと皮が固くなってきます。
枝豆として食べる場合は、
収穫してから枝豆の
鮮度が落ちるのが早いので
早く食べるようにします。
私は夕方近くに収穫して
その日のうちに食べています。

枝豆を保存する時は
早めに茹でて、
冷凍保存する方が
美味しく保存できます。

黒豆の防風対策

黒豆を植えて収穫するまでには、
かなりの期間が必要になります。
収穫するまでの期間が長いと
定植してから収穫するまでの間に
台風が来る事や強風が有ると思います。
黒豆に防風対策をしていないと
黒豆が倒れる事が有ります。
倒れるのはあまり良はないので、
強風対策として台風が来る前に
支柱を立てて紐で黒豆が
倒れないように
防風対策をしておきます。

黒豆を黒豆として収穫

黒豆を黒豆としての収穫は、
黒豆のさやが完全に
枯れてからの収穫になります。
後は乾燥させます。
収穫した黒豆は、
来年の春まで保管すれば、
来年の黒豆の種まきに使えます。

私の住んでいる場所での
黒豆の収穫時期は12月になってからです。
青大豆の方は、黒豆より早く
11月の中頃から終わりに
かけての収穫になります。

TOPへ戻る

 
スポンサーリンク