サツマイモの基本情報
サツマイモの基本情報です。
科目：ヒルガオ科
土壌の酸性度pH：5.0〜7.0
栽培の難しさ：簡単
栽培した品種
栽培したことのある
サツマイモの品種です。
- 安納芋
- 紅はるか
- コガネセンガン
- シルクスイーツ
種まきの時期
5月～6月
植え方
株間は20cm～30cm
連作障害
サツマイモは
連作障害が出ません。
その他
サツマイモは、
肥沃な土壌で
栽培すると
蔓ボケを起こします。
蔓ボケを起こさないよう
栽培する時は、
痩せた土壌で
栽培をする方が、
サツマイモの栽培に
適しています。
サツマイモの葉と茎は食用可能
サツマイモの葉と茎は、
食べることができます。
炒めて食べると
意外と美味しく食べれます。
またサツマイモの茎も
きんぴらにして食する事が
できます。
サツマイモの調理方法
サツマイモは主に冬の焼き芋が
私は好きですが、
その他にもいろいろと食べ方が有ります。
その中で私が作ってみたりしたものは、
下記の料理になります。
リンクが有るものは、
簡単ですが、調理方法などを
書いたページが有りますので、
興味のある方は
どうぞ参考にしてみてください。
- 焼き芋
- 豚汁
- サツマイモの葉の炒め物
サツマイモの保管
サツマイモは、
寒い場所で保管すると
サツマイモが痛みます。
サツマイモの保管は
寒いところではなく
暖かいところに
保存すれば
長持ちします。
家の中の
具体的な場所で言うと
冷蔵庫の上、
台所のシンクの
中などに保管します。