水菜と大根おろしのめんつゆ
水菜は寒い時期でも収穫できる野菜です。
寒い時期なので害虫などのも被害も少なく
栽培しやすいのと苦みは有りますが、
比較的、使いやすいので冬によく食べます。
鍋に入れたりもしますが、
もう一品葉っぱ物を食べたい時に
冬は、畑に生えている大根と一緒に食べます。
大根の栽培方法は、
こちらへ書いていますので
見てください。
水菜の栽培方法は、
こちらを見てください。
水菜と大根おろしのめんつゆの材料
- 水菜
- 大根（大根おろし）
- かつお節
- 麺つゆ
水菜と大根おろしのめんつゆの作り方
1.水菜を食べやすい大きさにカットする。
2.水菜を茹でる。
3.水菜が茹で上がると湯からあげて水を搾る。
4.水菜を入れ物に入れて上から大根おろしとかつお節を適量かける。
5.麺つゆをかけて完成。
水菜を茹でて、上から大根おろしとかつお節を
かけて完成という料理です。
もう一品作ろうと思う時に作っています。
後は、好みで一味や七味をかけます。