ゴーヤの基本情報

ゴーヤの基本情報です。
昔は名前もゴーヤ自体も
あまり馴染みのない野菜でしたが、
最近では夏にはスーパにも
並ぶようになった野菜です。

ゴーヤは、ニガウリとも
呼ばれています。
栄養はともかく
ニガウリというだけあって
苦みの強い野菜です。
普段食べているゴーヤは、
未成熟のゴーヤです。

ゴーヤは熟してくると
ゴーヤの色が
緑から黄色に変わってきます。
また中の種が赤色になります。
正確に言うと赤色の膜ができて
中に種が入ります。
ワタも無くなります。
黄色になると
苦さは無くなっています。
中の種の赤い種も
色は毒々しいですが、
食べれます。
少し甘い味がします。

ホームセンターでも
白いゴーヤなど
いろいろな品種の
ゴーヤが売られています。

食用以外にも
夏の暑い時期の
緑のカーテンとして
栽培する人もいます。

科目：ウリ科
土壌pH：5.5〜7.0
栽培の難しさ：簡単

植え方

株間は50cm

連作障害が出るので
2年から3年は
空けるようにします。