自家製ジンジャーエール

自家製のジンジャエールです。
スーパやコンビニで売っている
ジンジャエールは有りますが、
ジンジャエールもはショウガを
使って自宅で自作する事が出来ます。
せっかくショウガを収穫できたので、
早速、ジンジャエールを作ってみました。

ショウガの栽培の方法などは、
こちらへ書いていますので
見てください。

ジンジャーエールの材料

ジンジャエールの材料です。
ショウガの分量は手元に
有ったショウガの量です。
今回、使い切りたかったので
レモンを丸ごと使いましたが、
ショウガの量に対してレモンは多すぎました。
砂糖は後で甘さを
調整すればいいと思っているので
目分量でやってしまいました。
私は辛口にしたかったので、
唐辛子を2つ使いましたが、
普通は一つで十分だと思います。

ショウガ50g
レモン1つ
唐辛子(鷹の爪)2つ
水100cc
砂糖

ジンジャーエールの作り方

ジンジャーエールの作り方です。
特に難しくは無いと思います。
いっしょに煮込む時に
スパイスを入れてオリジナルの
ジンジャエールを作る事も出来ます。

1.ショウガを薄く切ておく。
2.レモンも同じく薄く切っておく。
3.唐辛子を中の種を取っておく。
4.鍋に水・砂糖と切ったショウガとレモンと鷹の爪を入れ、
火をつけて煮込んでいく。
5.10分程度煮て火を止めて冷ます。
6..冷めたら密封できる容器に移し替えして冷蔵庫へ保存する。
7.冷蔵庫に保存したジンジャーエールの素を炭酸と割る。

自家製ジンジャーエールの感想

まずジンジャエールを一口飲んでの感想は、
思ったより辛い
です。
またレモンを効かせすぎました。
もう少しショウガを多めにするか
レモンを少なくすれば良かったと思います。
作る手間も作る時間も
そんなにはかかりません。
自分の気に入ったスパイスを使い
自分好みの自家製ジンジャエールを
作ってみてください。