豆

黒豆豆腐 黒豆豆腐はスーパやデパートでも 売っていても不思議は無いですが、 私は黒豆で作った豆腐を 見た事が有りません。 黒豆も大豆の一つの品種のはずなので、 出来ない事は無いはずです。 ですが不思議 ...

おからの炒め物 豆乳または豆腐を作ると 大量にできてしまうおから。 余りやすいおくらですが、 なるべくは食べてしまいたいと思います。 出来立てのおからは 美味しいですが おからの出来る量は ハンパな量 ...

乾燥おからヨーグルト 豆乳または豆腐を作ると 大量にできてしまうおから。 出来立てのおからは美味しく そのまま食べても 美味しく食べれます。 ですが、おからの量は ハンパな量では有りません。 しかも保 ...

自家製豆腐(汲み出し豆腐とざる豆腐) 豆や麦などの穀類は大量に 収穫できてしまいます。 青大豆もたくさん収穫できてしまい 全てを豆のままで 食べるのは難しいので、 青大豆を原料にした 豆腐を作ってみま ...

自家製きな粉と自家製砂糖できな粉餅 黒豆や大豆を豆と して収穫をすると 豆が多く手元に残ります。 来年の種に使う量も それほど必要にはならないので 残りの豆をどう食べようか考えてしまいます。 せっかく ...

ソルトピーナッツ 新鮮でオーガニックな 落花生が収穫できるので ソルトピーナッツを作りました。 コンビニやスーパで売っている ソルトピーナッツが有りますが、 落花生から作った 出来立てのソルトピーナッ ...

落花生の塩茹 収穫したての落花生は、 塩茹にして食べる事が出来ます。 これは、畑の近所のおっちゃんの 落花生を食べる食べ方の お勧めの食べ方です。 私も落花生の塩茹でを食べて、 美味しと思いましたが、 ...

豆ごはん グリーンピースを収穫して すぐの新鮮なグリーンピースが 手に入るので豆ごはんにして食べます。 豆ごはんは昔から知っていますが、 そんなに食べたいと 思うものではありませんでした。、 収穫した ...

そら豆の塩ゆで　塩麴味 新鮮なそら豆が 収穫できるので、 そら豆を塩ゆでにして、 最近、よく使っている 塩麹をまぶしてみました。 塩・塩麹で少し 塩味がきついかも しれませんが、 味自体は美味しいと思 ...

絹さやエンドウの汁物 料理というほどの物では ありませんが、 麵つゆを使った、 絹さやエンドウの 汁物になります。 絹さやエンドウを 収穫している時は、 原則、畑で体を 動かしているので 味は濃い目の ...